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Pains |
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•Paratha |
Galette
de farine complète feuilletée
au beurre |
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•Roti |
Galette
de farine complète |
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•Cheese
nan |
Galette
de farine de blé au levain fourrée
au fromage |
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•Nan |
Galette
de farine de blé au levain |
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Legumes |
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•Baingan
burtha |
Fondue
d'aubergine aux aromates, saupoudrée
d'herbe fraîche |
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•Dal
tarka |
Traditionnelle
purée de lentille de pois chiche |
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•Palak
panir |
Hachis
d'épinard, préparé avec
du fromage blanc et des épices |
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•Mix
sabzi |
Mélange
de légumes aux épices |
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•Mushroom |
Champignons
à la sauce tomate et aux épices |
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Riz |
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•Riz
pilao |
Riz
basmati, cuit à l'étuvée,
safrané |
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•Riz
kashmir |
Riz
basmati, cuit à l'étuvée,
safrané, parsemé de fruits secs |
